Bahan>>
- 1/2 kg dada ayam, kucuri dengan air jeruk nipis lalu cuci
- Serai, memarkan
- Laos, memarkan
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 saset masako bisa suka atau kaldu ayam
- 1 liter air
- 1 sdm seledri
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu halus>>
- 6 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2cm kunyit
Penggenap>>
- Soun, mie kuning (bisa pake nasi), touge, kol, daun bawang , jeruk nipis bawang goreng, telur rebus, kentang goreng atau kerupuk udang kecap manis dan sambal
Cara>>
- Didihka serai, laos, dan jeruk purut dalam kaldu sampai harum masukkan bumbu halus kemudian masukan ayam, masak hingga matang, angkat dan tiriskan ayam
- Goreng ayam sampai kecoklatan lalu iris atau suwirsuwir
- Panaskan kaldu ayam sampai mendidih, masukkan seledri dan didihkan kembali
- Sajikan bersama pelengkap
Selamat mencoba
Tidak ada komentar:
Posting Komentar