Baleso teri

 Makan sahur lebih lezat yang pedes dan bumbu terasa... yuk kita coba yang satu ini

Bahan>>

• 250 g teri jengki
• 20 g kacang kedelai, goreng hingga matang
• 7 buah cabe merah, tumbuk kasar
• 6 buah cabai rawit merah, haluskan
• 5 buah bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang utih, haluskan
• 3 butir kemiri, haluskan
• 1sdm air asam jawa
• 1sdt gula pasir
• 2 cm lengkuas, keprek
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk purut
• 4sdm minyak goreng
• 1sdt garam halus

Cara>>

1. Panaskan minyak, goreng teri hingga matang dan kering, tiriskan
2. Panaskan kembali 4 sendok minyak goreng, tumis bawang berah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, lengkuas , daun salam dan daun jeruk tumis hingga harus, tambhkan gula dan air asam jawa, adu aduk
3. Tuangkan teri goreng dan kedelai  ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga bumbu meresap
4. Sajikan baledo teri kedalam piring saji, hangat hangat hemmmmmmmmmmmmmmmmm