Lemang manis isi pisang

Lamang adalah masakan populer daerah sumatra, berupa ketan yang di panggang dalam tabung bambu dan biasanya rasanya gurih, kali ini emang di buat manis dengan isi pisang di dalamnya

Bahan>>

1. 250g berasa ketan putih
2. 3 lembar daun pandan
3. 12 lembar daun suji
4. 1/2 sdt akpur siri
5. 10ml air
6. 150 santan dari 1 butir kelapa
7. 50g gula pasir
8. 1 sdt garam
9. Daun pisang untuk membungkus
10. 4 buah pisang raja, kupas

Cara>>

1. Cuci ketan, rendam selam 1jam, tiriskan, kukus hingga setengah matang, angkat pindah kedalam panci
2. Iris daun pandan dan daun suji, tumbuk, tambahkan air, peras airnya sebanyak 50 ml bila kurang tambahkan air secukupnya, bubuhkan air kapur siri aduk
3. Taruk santan, gula dan garam ke dalam panci, jerang di atas api, masak sambil di aduk hingga mendidih angkat, masukan air daun suji-pandan aduk rata, Tuangkan campuran santa ke dalam panci ketan aduk rata hingga cairannya teresap
4. Didihkan air dalam dandang , bagi adonan ketan menjadi 4 bagian, ambil selembar daun pisang, taruh 1 bagian adonan tertutup ketan, tekan ujung ujungnya hiangga rata padat, semat ujung  daun dengan lidi
5. Masukan ketan bungkus kedalam dandang, kukus hingga mtanga , angkat
6. Biarkan dingin, lalu potong potong berikut daunnya ukuran 2cm atau sesuai selera