AYAM BAKAR BUMBU ASAM

 

Bahan1:

·                     Pahan ayam 6potong

·                     daun salam 2lembar

·                     lengkuas 2cm

·                     air secukupnya

·                     minyak goreng 3sdm

Bumbu halus:

·                     bawang putih 3siung

·                     asam jawa 1sdt buang bijinya

·                     bawang merah 5butir

·                     cabai merah 7buah(buang isinya)

·                     garam secukupnya

·                     ketumbar 1/2 sdt

·                     kemiri 6btr

·                     gula pasir 1sdm

Cara:

·                     Paha ayam campur dengan air lengkuas dan daun salam, rebus hingga ayam lunak lalau angkat, tiriskan!

·                     Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus hingga harum dan matang, angkat!

·                     lumuri ayam rebus dengan bumbu tumis  diamkan hingga bumbu meresap

·                     Bakar ayam hinggak matang sambil sesekali diolesin bumbu tumis, angkat!

·                     sajikan sebagai lauk,

·                     3porsi