AYAM WOKU DAUN SO

Bahan:

1 ekor ayam kampung, potong 8 atau 12 bagian

5 sdm minyak goreng

3siung bawang pth

8 siung bawang merah

3btr Kemiri

1 genggam daun kemangi

1 batang serai, dimemarkan

2 lembar daun jeruk

1 tomat, iris kasar

1/2 cm kunyit

1 ruas jari jahe, dimemarkan

10 buah cabai merah 

4bh Cabai kriting . iris serong

20 buah cabai rawit, biarkan utuh

Daun melinjo secukupnya

1/2 lembar daun kunyit

10 cm Daun pandan

1btg daun bawang

Garam dan menyadap secukupnya

Cara

·                     Haluskan bawang merah, bawang putih , cabai merah, jahe, kunyit, dan kemiri .

·                     panskan minyak, masukan bumbu halus, lumis sampek berbau harum lalu masukan semua bahan, sduk rata sekali lagi dan sesuaikan rasa

·                     Tambahkan dua gelas air panas dan ungkep ayam woku sampai empuk

·                     Sajikan