Bahan:
· 1ekor ayam kampung potong jadi 4bagian
· 2sdt air jeruk nipis
· 2btg serai memarkan
· 3cm laosmemarkan
· 400ml air
· minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
· 5buah cabai merak
· 4bh cabai rawit
· 6bh bawang merah
· 3siung bawang pth
· 1sdt ketumbar
· 1sdt terasi
· 1sdt gula pasir
· 1 sdt garam
Cara:
· lumuri ayam dengan air jeruk nipis diamkan selama 30menit
· goreng ayam hingga kuning kecoklatan sisihkan
· panaskan sedikit minyak, tummis bumbu yg sudah halus hingga halus dan matang, lalu tambhkan air masak hingga air mengering
· bakar ayam diats bara api hingga harum dan berwarna kecoklatan
· 6porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar