Geneman jeroan ayam

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
4 pasang hati ampela ayam, dipotong-potong
10 butir (100 gram) jantung ayam, dipotong-potong
10 buah cabai rawit merah
5 butir bawang merah, dihaluskan
150 gram kelapa parut kasar
1 1/8 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh air asam (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok teh air)
daun pisang untuk membungkus

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata semua bahan.
2. Ambil daun pisang. Beri adonan. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
3. Kukus 45 menit sampai matang.

Untuk 9 bungkus